Рестораторы обнаружили казусы в рекомендациях по работе в условиях пандемии

Рестораторы обнаружили казусы в рекомендациях по работе в условиях пандемии
ФОТО: 5-tv.ru

Владельцы кафе и ресторанов ждут от Роспотребнадзора разъяснений некоторых положений документа.

Опубликованные Роспотребнадзором новые правила работы предприятий общепита вВ условиях пандемии коронавируса вызвали ряд вопросов уВ владельцев кафе иВ ресторанов. ОбВ этом сообщил вВ интервью 5-tv.ru президент Федерации рестораторов иВ отельеров России Игорь Бухаров. ОнВ отметил, что обновленные требования менее строгие, чем это было наВ первом иВ втором этапах, ноВ некоторые изВ них дублируют действующие санитарные требования.

В«ВВ этих требованиях есть некоторые такие казуистические вещи иВ мониторинги, аВ мониторинг сегодня заменяет плановые иВ внеплановые проверки, ноВ поВ этому мониторингу можно сегодня штрафовать предприятия. ИВ штрафы сегодня заВ нарушения санитарно-экологических норм, которые сегодня действующие. Юридическое лицо может быть оштрафовано наВ 50 тысяч рублей, аВ вот если это вВ рамках противоэпедимических требований поВ COVID, штраф может быть доВ 500 тысячВ», — пояснил Бухаров.

Кроме того, поВ его словам, неВ ясно, кто иВ как будет трактовать такие формулировки, как В«обеспечение контроляВ», В«пятидневный запас масокВ» иВ В«герметичностьВ» упаковок для ихВ сбора. Или, например, каковы стандарты спецсредств для дезинфекции при вирусных инфекциях. Как сообщил глава Федерации, сейчас рестораторы ждут отВ Роспотребнадзора разъяснения всех этих моментов.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, что Роспотребнадзор опубликовал обновленные рекомендации для предприятий общепита, которые откроются вВ рамках ослабления ограничений, введенных из-за пандемии коронавируса. ВВ документе, вВ частности, прописано, что расстояние между столиками вВ кафе иВ ресторанах должно быть неВ менее полутора метров, иВ указана необходимость регулярного проведения профилактических иВ дезинфекционных мероприятий. Решение обВ открытии заведений общепита должны принимать местные власти сВ учетом предложений санитарных врачей.

пов общепита пандемии кафе

2020-6-2 20:33